蜂蜜根据季节的划分，就有春蜜，夏蜜，秋蜜和冬蜜，有朋友会问：冬天那么冷，哪里来的蜂蜜啊？其实，在我们岭南地区，冬蜜是一个最重要的蜜种，这得归功于伟大的鸭脚木：她们在冬天开花，灿烂，流蜜量大，给蜜蜂以充足的蜜源。同时，冬蜜是一年中最好的蜂蜜，而鸭脚木蜜，则是所有冬蜜中品质最好的。 　　下面首先说说鸭脚木蜜源的特点

鹅掌柴蜂蜜又叫鸭脚木蜂蜜，源于中药树种-五加科鹅掌柴花蜜，特有的土蜂采集的冬季蜜种，故俗称“冬蜜”。新蜜浅琥珀色，带有苦昧，甜度大，贮存日久，苦味减轻，香味增浓，颜色变深，存放数年以上，药用效果比较好。蜂蜜容易结晶，结晶呈乳白色，颗粒细腻，存放时间长，将处于半结晶状态，即部分结晶，部分不结晶。

开花时间为十一月到元月，。鸭脚木花蜜（我们又叫它五加皮花蜜）刚从蜂箱里取出来是浅色的，口尝味道有明显的苦味，有鸭脚木花特有芳香。贮存一段时间后很快结晶，结晶白色，非常细腻，结晶后苦味有所减轻，但香气不变。鸭脚木花蜜是一种非常稀少珍贵、药用价值很高的特有中药蜂蜜。鸭脚木花期于冬季，受到气候因素的强烈制约，故而产量一直不高，同时真品更是少之甚少。众人均知鸭脚木蜜具有极高的药用价值，故而市场中产生了鸭脚木蜜可遇不可求的说法。

可能大家会见到城市里绿化带上也有很多的鸭脚木，叶子啊什么都跟我们照片上的鸭脚木看起来一样，其实，这个真的不一样，山里的鸭脚木是会开花的，但绿化用的鸭脚木不开花，个中缘由，我也说不清了。 　　这个是绿化带里的鸭脚木。

　鸭脚木的生长环境：不知为何，鸭脚木总是生长在没有被人类活动干扰的地方，例如，曾经开垦过的山地就很难长出鸭脚木，除非过了几十年的没有人动过的地方，山地恢复了杂木丛生的原始状态，鸭脚木才会出现在那里。

下面介绍鸭脚木冬蜜的功能和作用：

鸭脚木蜜：源于中药树种鸭脚木花蜜，是岭南特有冬季蜜种。故俗称“冬蜜”。色泽为浅琥珀色，较易结晶，质地优良，味甘而略带特有苦味。除具有蜂蜜之清热、补中、解毒、润燥等功效外，还有发汗解表，能祛风除湿之功效，对感冒发热，咽喉肿痛，风湿关节痛，心脏病、肝脏病、高血压、胃及十二指肠溃疡、关节炎、神经系统疾病有较好辅助疗效。是带有中药特色的蜂蜜品种，深受东南亚地区人们喜爱。

完全结晶时是乳白色的，药味减少，甜度增加，口感浓郁纯正，芳香馥郁，回味甘甜，泡一杯蜜水，深深呼吸，感受醇厚的蜂蜜原香，轻轻的喝一口，余味悠然，从第一口绵延至最后一滴都难以忘怀。

长按







































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