导语；现在人们生活水平提高了，所以人们对食物的口感要求也很高，鱼类就成为大家比较钟爱的食物，鱼类的口感鲜美，同时还有很多的膳食纤维，鱼肉相对其他肉类来说更容易吸收。

鱼肉中含有很多人体所需要的维生素，而且鱼肉含有不饱和脂肪酸，对人体的新陈代谢起到很好的调节作用。

但是在选择鱼的种类和鱼的质量上就有很多误区，因为并不是所有的鱼类都适合自己的体质，而且有的鱼所含的重金属超标，使用后会影响人的身体健康。

经常吃鱼对人体的健康有哪些好处

经常吃鱼可以提高睡眠和认知能力，鱼肉中含有丰富的DHA，有利于大脑的发育，同时鱼肉中也含有EPA，这种微量元素就很有效的保护心脑

尤其针对于儿童多吃一些鱼肉，不仅可以提高自己的免疫力，同时也使儿童睡眠更好，第2天看起来更有精神，也有助于儿童的大脑发育。

那我们在日常生活中如何才知道自己所选的鱼类是否新鲜呢

要想知道自己所购买的鱼类是否新鲜，首先要看鱼的鳞片是否光泽有亮度，同时要看鱼的鱼缸是否清洁。

同时也要看你的眼球是否明亮清澈，如果鱼的眼球浑浊并伴有血丝，那说明这条鱼已经不新鲜了。

同时在购买的时候也要去闻一闻这条鱼是否存在异味，如果除了腥味还有其他异味的话，这条鱼已经放置很久，身体已经开始变质了。

尽量少吃5种鱼，可能含寄生虫和重金属，看看你是否爱吃？

1、肉质发红的鱼。

如果在购买的时候看到一些肉质发红的鱼，那说明这条鱼有大量的细菌存在，因为鱼肉中含有组氨酸，在处理清洁鱼的时候操作不当，就很容易支撑出大量的细菌，这些细菌会分解鱼的蛋白质，所以鱼肉看起来发红。

这样的鱼不仅不新鲜，而且还有大量的细菌存在，如果食用的话对人体的健康是十分不利的。

2、刚杀的鱼

在日常生活中，人们都觉得刚杀的鱼比较新鲜，所以动漫活鱼杀掉后马上

烹饪食用，其实这种做法是不利于身体健康的。

而且刚杀的鱼体内的氨基酸还没有被充分地分解成蛋白质，所以刚撒的鱼来烹饪的话，鱼肉不仅口感很差，而且肉质也硬，所以建议大家使用将鱼杀掉放置一个小时后再烹饪食用。

3、体积庞大的鱼

在日常生活中，很多人喜欢购买一些体积比较大的鱼，认为这种俞渝肉比较鲜美，营养含量高，其实这是一个很大的误区，因为一些商贩为了赚取利益，给予不断的喂饲料。

甚至还有一些没良心的商贩，为了赚钱给鱼吃一些激素类的药，是越在短的时间便可以长得很大，所以在同品类鱼中，体积过于庞大的鱼不建议大家购买。

因为这种用激素类药催大的鱼给儿童和孩子吃的话，会导致早熟，一旦孩子出现早熟症状，那么身高就会停止生长，所以大家一定不要买体型过于庞大的鱼。

四、生鱼

一些经济条件比较好的人会喜欢吃刺身，也就是说生鱼片，其实这种吃法是不适合中国人体质的，虽然说日本很多人都在吃生鱼片，如果鳕鱼和三文鱼，但是日本会将鱼肉切成片，经过70度低温杀菌处理过。

所以经过低温杀菌的鱼肉是没有细菌和寄生虫的。

但是我们往往购买的鱼没有经过低温杀菌，所以直接切成片拿来使用的话，很容易导致寄生虫进入体内，所以建议大家不要吃一些生的鱼肉。

五、有毒的鱼

大家都听过这一句话，水清则无鱼，这说明了什么，说明鱼生长的地方水是不干净的，现在我们国家由于工业发展越来越多，有很多化工厂排污水平不达标，导致一些河流污染很严重。

水质遭到化学燃料的污染，那么鱼体内肯定也含有一些你所不知道的细菌，所以在这里提醒一些垂钓爱好者，在有工厂附近的河流，钓上来的鱼尽量不要食用。

在日常生活中，希望大家能够买一些新鲜的鱼来食用，并且希望大家根据自己体质的不同来选择不同的鱼类，比如说体寒的人就少吃一些深海鱼，这样才有利于大家的身体健康。

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